dakgangjeong

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INGREDIENTES:

• 1 Pechuga de pollo completa
• 1/2 cucharadita sal
• Jengibre fresco picado como una cuchara de postre
• 200 g maicena
• 3 dientes ajo muy picados o prensados
• 2 llevas de huevo
• 2 cucharadas soperas salsa de soja
• Aceite de sésamo
• Salsa Sweet chilli a tu gusto
• 2 cucharadas soperas ketchup
• 2 cucharadas soperas vinagre de arroz
• 1 zumo pequeño de piña
• Pimienta negra

Elaboracion

1. En un bol vamos a poner la Pechuga de pollo en trozos, aceite de sésamo, el jengibre, el ajo un poco de pimienta negra, las yemas de huevo y 2 cucharadas soperas de salsa de soja integramos todo y dejamos macerar media hora.
2. En una sartén vamos a mezclar la salsa Sweet chili, el Ketchup y el zumo de piña vamos a remover todo y a calentar hasta que esté totalmente integrado y reservamos.
3. Vamos a rebozar el pollo en la maicena, luego los ponemos a freír unos 12 minutos a fuego medio hasta que doren como en la foto, los sacamos y dejamos reposar unos 10 minutos, volvemos a calentar el aceite pasado este tiempo y freímos hasta dorar otra vez unos 10 minutos, así estará supercrujiente.
4. Llevamos el pollo frito a la sartén de la salsa, bañamos, espolvoreamos con sésamo a nuestro gusto y servimos junto a nuestro arroz preferido.